trinny Состав: 1 стакан муки 1 стакан воды 4 яйца 1-2 столовых ложек сахара 100 гр сливочного масла щепотка соли Для крема: 200 гр сливок 35% жирности 4 ст.л. сахарной пудры Кипятим воду, добавляем туда маргарин до полного расплавления. Убавляем огонь до минимума и добавляем муку, соль, сахар, хорошенько перемешиваем пока тесто перестанет прилипать к стенкам. Снимаем с огня, остужаем. И теперь по одному втираем туда яйца. Наполняем этим тестом кондитерский мешок и выдавливаем небольшие шарики на смазанный маслом лист. Можно выкладывать шарики чайной ложечкой. Выпекать профитроли в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до розового цвета. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой миксером до загустения. Кондитерским шприцом (мешком) начиняем профитроли.

Наталья Кравцова05.04.2010